На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Рецепты

Лосось sous vide под медовой глазурью

Вам понадобится: 4 (по 113 г) филе лосося 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла 1 лимон, только для цедры соль и перец по вкусу 1/4 чашки (60 мл) меда 2 столовые...

Креветки sous vide с ванильным сливочным маслом

Вам понадобится: 1 стручок ванили 12 (300 г) креветок, очищенных от скорлупы и прожилок 1/4 чайной ложки эспелетского перца (можно заменить кайенским или паприкой) 1 щепотка...

Куриные грудки с текилой

Вам понадобится:    ИНГРЕДИЕНТЫ 2 половинки куриной грудки, без костей и кожи соль, по вкусу черный перец, по вкусу 2 чайные ложки (10мл) сливочного масла 2...

Куриные грудки с травами

Вам понадобится:   ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ – готовятся заранее 2 (из 4) пакета куриных грудок с кожей, готовых, оттаявших (если были заморожены) 1 пакет готового...

Рилеты с лососем sous vide

Вам понадобится: 227 г филе лосося продольного разреза, без костей и кожи морская соль, по вкусу 6 столовых ложек (90 мл) несоленого сливочного масла, при комнатной температуре,...

Сливочно-сырный суп sous vide

Вам понадобится: 1 небольшая (около 20см в диаметре) мускатная тыква (убедитесь, что это действительно сахарный сорт тыквы, а не тот, что хорошо использовать для Хэллоуина) 4 чайные...

Жемчужный лук sous vide с корицей и беконом

Вам понадобится: 48 луковиц жемчужного лука, очищенных, целиком 1 ломтик (30г) бекона 1/2 чайной ложки (2,25г) молотой корицы 1 столовая ложка (15г) несоленого сливочного...

Овощи sous vide

Вам понадобится: 1 красная свекла, очищенная 1 желтая свекла, очищенная 1 репа, очищенная 5 или 6 луковиц чипполини или жемчужного лука, очищенных 1 чайная ложка (5мл)...

Артишоки spus vide на гриле с лимоном и сливочным маслом

Вам понадобится: 4 лимона 1/2 чашки (120мл) оливкового масла первого отжима 4 зубка чеснока, измельченных 2 чайные ложки (10мл) морской соли щепотка толченого перца...

 


Поставщики
Anova Culinary Blendtec Brita Proffesional Dejelin Dexter-Russell FriFri HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Mind Reader Omega Juicers Pallo Sammic Samson San Jamar Tablecraft Taurus Professional Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat